Hummus

Hummus
- 300 g kikærter (enten fra dåse eller blødt i vand natten over)
- 3 spsk olivenolie
- 2-3 fed hvidløg
- 2 spsk Tahin (sesam-pasta)
- saften fra en halv citron

Hummus er dejligt nemt at lave. Find din blender frem og blend kikærterne med olien, hvidløg, Tahin og citronsaft. Smag derefter hummusen til med salt, peber og evt. lidt mere citronsaft efter behov. Hvis hummusen virker for tør kan der altid tilsættes lidt vand. Når den er blendet færdig er den serveringsklar og kan opbevares koldt i køleskabet. Den smager himmelsk i en god sandwich eller på et stykke ristet rugbrød. Velbekommen!